segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Ácido Cítrico

                                     

Nome do Produto: Ácido Cítrico


Onde é encontrado: O ácido cítrico é um ácido orgânico tricarboxílico presente na maioria das frutas, sobretudo em cítrico como o limão e a laranja. Sua formula química é C6H8O7.


Para que serve: É usado como conservante natural antioxidante, sendo conhecido também como acidulante   dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.


Possíveis Perigos a Saúde: Perigos mais importantes por sua toxicidade e imponderabilidade, o contato com o produto oferece risco somente quando em alta concentração e seu efeitos são rapidamente desfeitos com a presença de um grande volume de água. Porém, sempre constitui uma boa prática procurar um auxílio médico após qualquer acidente. 
Efeitos do produto o produto não oferece grandes riscos no seu manuseio, no entanto recomenda-se o uso dos EPI’s adequados.
Efeitos ambientais não descartar o produto em esgotos, superfície de água, e sim em local autorizado pela legislação vigente.

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